如果您有糖尿病的風險，或者尿液中的血糖過高，那麼您的醫生可能會懷疑您患有糖尿病。如果您的胰腺分泌很少或基本不分泌胰島素（1型糖尿病），又或者如果身體對胰島素沒有正常反應（2型糖尿病）的話，那麼您的血糖水平就會很高。從以下幾個測試開始篩查是否患有糖尿病。多數情況下，您的醫生會對某項高數值的測試結果重複檢查來確診：糖尿病是一種無法自己治療的嚴重疾病。您的醫生會幫助您量身製定一個適合您的治療計劃。同時會配合其他糖尿病治療團隊的專業護理人員，包括腳科醫生、營養師、眼科醫生和糖尿病專家（內分泌專家）。治療糖尿病需要密切關注您的血糖水平，並結合藥物、運動和飲食。最大限度地減少或避免快速變化的血糖水平的「蹺蹺板效應」，可能需要快速改變藥物劑量，尤其是胰島素
糖尿病的治療計劃
均衡飲食 對於患有糖尿病的人來說至關 重要，因此請與您的醫生或營養師一起 製定糖尿病食譜計劃。如果您患有1型糖 尿病，您的胰島素注射時間應取決於日 常的活動和飲食。什麼時候吃、吃多少 和吃什麼都同樣重要。通常，醫生會建 議每天吃三頓小餐和三到四份小吃，以 保持血液中糖和胰島素之間的平衡。
飲食中碳水化合物、蛋白質和脂肪的平 衡將有助於保持血糖水平。每種物質中 攝取多少取決於許多因素，包括您的體 重和個人喜好。監測您攝入的碳水化合 物，瞭解您需要多少以及進食多少，這 是控制血糖的關鍵。如果您已經超重， 請保持低碳水化合物、低脂肪/低卡路里 的攝入。低於7％的飲食應該來自飽和脂 肪，您應該盡量避免食用反式脂肪。
運動 是糖尿病治療計劃的另一個關鍵因素。對於任何一種類型的糖尿病，在開 始鍛煉計劃之前，請諮詢您的醫生。運 動可以改善身體對胰島素的吸收，並可 能降低血糖水平。為了防止您的血糖降 到危險的水平，請檢查您的血糖，並且 必要時在運動前半小時吃一點碳水化合物零食。如果您開始感覺有點低血糖的 症狀，請停止鍛煉並及時攝入碳水化合 物的零食或飲料。等15分鐘後再檢查一 下，如果血糖仍然太低，就再吃一些。
運動 可以幫助一些2型糖尿病患者降低 血糖水平，對於患糖尿病風險的人有預防作用。對於任何一種類型的糖尿病患者，運動可以降低心臟病發作或中風的機率，並可以改善血液循環。 它也可以緩解壓力。需要減肥的2型糖尿病患者可以通過適度的運動改善身體狀況。大多數糖尿病患者每周應該進行至少150分鐘的中等強度有氧運動，如散步、健走等。通常建議每周 進行至少兩次的力量訓練。請與您的醫生討論適合您的鍛煉類型。
糖尿病的醫務警報功能手環 是個不 錯的選擇。這會使其他人知道您的情 況，以防您有嚴重低血糖症發作時自 己卻不知道，或是您在發生事故時需 要緊急醫療護理。正確認識到自己患 有糖尿病很重要，因為低血糖發作時 很有可能被誤認為是醉酒，病人通常 無法照顧自己。如果沒有得到及時治療，低血糖可能會導致昏迷或癲癇發 作。而且，由於您的身體在生病或受傷時承受的壓力增加，因此需要由醫務人員檢查您的血糖水平。請務必保 護好牙齒和牙齦，糖尿病會使牙齦疾病惡化。
亞裔糖尿病的現狀
在美國，每5個亞裔中就有1人會患上糖尿病。雖然亞裔體重較輕，但他們比白 人罹患糖尿病的機率還高，從海外移居美國的亞裔人群的糖尿病患病率高速增長，這已成為現如今健康問題的極大挑 戰，同時，19%的亞裔正受糖尿病影響。 亞裔患2型糖尿病機率較高也是與他們的基因及環境影響有關。 有趣的是，住在美國的華人比住在中國本土的人患糖尿病的機率更高；同樣， 在美的日本人患病率也比在日本國內的人高，這意味著環境是構成糖尿病的一 個重要因素。另一方面，在美國日裔的第二及第三代，糖尿病發生率仍高於白人，這說明基因也是一項重要的因素。 關於糖尿病的數字
• 美國每年使用在照顧糖尿病前期及糖尿病病者的成本為3270億美元。
• 有多於14.3%的人患有糖尿病，38.0%被診斷為糖尿病前期，至少有36.4%的人未被診斷。
• 在患有糖尿病的個案中，有50.9% 並不知道自己患有糖尿病。
• 在紐約的亞裔成年人中，50.3%的 患有糖尿病或是糖尿病前期。
一般來說，最有可能含有有害細菌或病毒的食物分為兩類：
• 未煮熟的新鮮水果和蔬菜
• 某些動物食品，如未經巴氏殺菌的 （未加工的）牛奶；用生乳製成的軟奶酪；未加工或未煮熟的雞蛋、 生肉、生禽、生魚、生貝類及其果汁；在熟食店內現場準備的午餐肉和熟食沙拉（無添加防腐劑）。
這些食物實際上可能帶來的風險取決於食物的來源及加工、儲存和製作方式。 遵循食品安全的四個基本步驟：乾淨、分裝、烹熟和冷藏。以便安全地選擇和準備您喜歡的食物。如果您有關於選擇食物的疑問，請諮詢您的醫生。
食品安全的四個基本步驟
1. 清潔： 細菌可以在整個廚房中傳播，沾染到菜板、器具、檯面和食物。 • 在處理食物之前和之後以及使用浴室、更換尿布或處理寵物之後，用肥皂水洗手至少20秒。 • 在準備生肉、家禽和海鮮產品之間用熱水清洗砧板、餐具和檯面，以及準備任何其他不會烹飪的食物。 • 用廚房紙清理廚具表面。如果使用抹布，則應經常用熱水清洗。 • 沖洗水果和蔬菜，在流動的自來水下搓洗水果和蔬菜。 • 罐頭食品打開前請記得清潔蓋子。
2. 分裝： 當細菌從一種食品擴散到另一種食 品時發生交叉污染。這在處理生肉、家禽、海鮮和雞蛋時尤為常見。關鍵是要將這些食物遠離即食 食品。 • 在您的超市購物車、購物袋和冰箱中將生肉、家禽、海鮮和雞蛋與其他食物分開。 • 切勿將熟食放在之前裝有生肉、家禽、海鮮或雞蛋的未洗過的盤中。 • 不要再次使用生食中使用過的未煮熟的醃汁。 • 考慮將砧板分開使用，一塊僅用於 生食，另一塊僅用於即食食物，如麵包、新鮮水果和蔬菜以及其他熟肉等。
3. 烹飪： 使用食物溫度計測量熟食的幾個不同位置的內部溫度以確保肉類、家禽、海鮮或蛋製品烹飪到安全的最低內部溫度。 • 蒸煮海鮮至145°F。煮蝦、龍蝦和螃蟹，直到它們變紅，果肉呈珍珠 狀。不要吃沒有開殼的貝類。 • 煮雞蛋要到蛋黃和蛋白都變硬。 • 將所有生牛肉、羊肉、豬肉和排骨 等煮至145°F，關火靜置3分鐘。 • 再加熱時，將醬汁、湯和肉汁煮沸。將其他剩餘物加熱到165°F。 • 再加熱熱狗、午餐肉和其他熟食時的溫度煮至165°F。 • 在微波爐中烹飪時，將食物均勻攪拌並蓋上蓋子。在達到USDA-FDA建 議的安全溫度時就可以了。
4. 冷藏： 低溫會減緩有害細菌的生長。保持冰箱溫度恆定在40°F或以下是降低食物中毒風險的有效方法之一。 • 在烹飪或購買後2小時內冷藏或冷凍肉類、家禽、蛋類、海鮮和其他易腐食品。如果室外溫度高於 90°F，請在1小時內冷藏。 • 切勿在室溫下解凍食物。在冰箱、 冷水或微波爐中解凍食物是安全 的。如果用冷水或微波爐解凍食物，應立即煮熟。 • 將多量的食物進行分裝，以便在冰箱中更快地冷卻。
