午餐

E. 香辣火雞牛油果漢堡

材料 (4人份量）： 1 磅全瘦碎火雞肉 1 個牛油果切片 4 個全麥漢堡包 1 杯菠菜 噴霧 芥花籽油

調味料： 1 湯匙是拉差辣椒醬 （Sriracha) 1 個蛋白 1 茶匙太白粉 1/2 茶匙蒜粉 1/4 茶匙黑胡椒粉

作法： 碎火雞肉洗淨，放入調味料混好， 分成4份，做成肉餅備用。不沾鍋 噴上芥花籽油噴霧，慢火煎熟肉餅 至金黃色。將肉餅，牛油果片，菠 菜放入全麥漢堡包中即可享用。

F. 木瓜合桃沙拉

材料 (4人份量）： 1.5 杯木瓜（切方塊） 4 杯雜錦沙拉菜 （Mixed Salad Greens） 1 個胡蘿蔔（切絲） 1/2 個紫洋蔥（切絲) 1/4 杯合桃

沙拉醬： 2 湯匙檸檬汁 1/2 湯匙蜂蜜 1 茶匙芥末 1/4 杯橄欖油

作法：將雜錦沙拉菜，胡蘿蔔絲， 紫洋蔥絲，木瓜，加入混好的沙拉 醬。灑上合桃後即可。

G. 紫菜芝士麥多士

材料 (1人份量）： 1 片紫菜(弄碎備用) 少許 芝麻 1 塊全麥多士 1 片低脂芝士（Swiss Cheese）

調味料： 1 湯匙低脂蛋黃醬 （Light Mayonnaise）

作法：全麥麵包塗上低脂蛋黃醬， 加上芝士，放入烤箱華氏350度， 烤至芝士溶解或至金黃色，最後灑上紫菜碎，芝麻後即可享用。