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營養餐盤 | Nutritious Meal Plate

多年來,我們已習慣盤中的大塊肉才是晚餐的主角,而旁邊的蔬菜或沙拉只是點綴。改變您的飲食習慣,首先需要瞭解「一盤健康的食物」應該是什麼樣子。 

以下是一些關於健康餐盤的指南:

餐盤應該包含一半的蔬果 

盡量選擇多種顏色和多種類型的蔬菜水果(這裡的蔬菜不包括馬鈴薯)。 

餐盤的四分之一應是全穀物 

大麥、藜麥、燕麥和糙米都是不錯的選擇。 

餐盤另外的四分之一應是健康蛋白質 

如魚、豆類、堅果、家禽肉類和雞蛋。避免高脂肪、加工或醃製肉類。紅肉和芝士應適量食用。 

烹調、拌沙拉時應使用健康的油 

如橄欖油和菜籽油,減少食用黃油。 

飲用低熱量或無熱量的飲品 

如水、咖啡和茶。避免含糖飲料,每天的牛奶攝入量應在一到兩杯之間。 

健康飲食對於維持身體健康和營養至關重要。它能幫助我們預防許多慢性非傳染性疾病,如心臟病、糖尿病和癌症。日常應均衡攝入各種健康食物,減少攝入鹽、糖、飽和脂肪及工業製造的反式脂肪。 

肥胖與超重對健康的影響 

與健康體重的群體相比,超重和肥胖的群體面臨多種嚴重疾病或健康狀況的風險更高。這些疾病包括: 

  • 高血壓 
  • 血脂異常,包括好膽固醇(高密度膽固醇)不足,壞膽固醇(低密度膽固醇)過高,或甘油三酯過高 
  • 2型糖尿病 
  • 冠狀動脈心臟病 
  • 中風 
  • 膽囊疾病 
  • 骨關節炎(關節軟骨和骨質破壞) 
  • 睡眠呼吸暫停和呼吸問題 
  • 多種類型的癌症 
  • 心理疾病,如抑鬱症、焦慮症等 
  • 身體疼痛和行動功能障礙 
  • 生活質素降低 

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