晚餐
E. 醬爆雞丁生菜包
材料 (4人份量): 2 杯雞肉(去皮丶切丁) 適量 薑(切碎) 2 條蔥(切碎) 適量蒜(切碎) 1/2 杯紅蘿蔔(切碎) 1/4 杯馬蹄(切丁) 8 塊生菜片 2 湯匙芥花籽油 調味料: 2 湯匙低鹽醬油 1 茶匙料酒 2 茶匙糖 2 茶匙太白粉 適量 胡椒粉
作法:雞肉加入調味料拌好備用。 鍋中放油爆香薑丶蔥丶蒜放入紅蘿 蔔丶馬蹄丁丶雞肉炒熟。把炒好的 雞丁放進生菜片中即可。
F. 香烤咖哩魚
材料 (4人份量): 1 磅鱈魚塊 1 個中洋蔥(切條) 適量 芥花子油噴霧 (canola oil cooking spray)
調味料: 1 杯無糖椰奶(unsweetened coconut milk beverage) 2 湯匙咖哩粉 1 茶匙蒜粉 1 茶匙鹽 1/4 茶匙黑胡椒粉
作法:烤箱預熱至華氏375度。烤盤噴 上芥花子油噴霧後放上魚塊,魚面放 上洋蔥備用。把調味料混合好倒在魚 塊上。烤30分鐘至熟即可。