現代工業和科技的發展，給人類創造了舒適便捷的現代化生活方式，卻也使得蔬果在人類飲食中的比例越來越低。與此同時，許多疾病像糖尿病、高血壓和癌症等困擾著人們的健康，而這些又和飲食習慣密切相關。許多科學研究顯示，素食及均衡營養，對人類的健康極爲有益。隨著人們對健康飲食認識的不斷提高，素食愛好者越來越多，素食文化中包含的愛和同情、友善和自由的人道精神亦獲更多認同。這一期許苑慧營養師奉獻給大家的是素食“1500卡一日膳食計劃”，她將蔬果的天然美味結合烹飪的創新巧技，誘人的色香味帶來的是健康飲食的新理念。
A. 麥烘餅
材料（1人份量）：1/2杯藍莓（
作法：將全麥烘餅烤熱加上脱脂希臘乳酪，
C.紅燒牛肉糙米菜飯材料（2人份量）：1/2磅瘦牛肉1-1 / 3杯熟糙米飯杯小白菜（切段）湯匙蒜茸杯葱花1/2 1/4 1茶匙芥花籽油L茶匙料酒 調味料：L茶匙太白粉，1/
E.南瓜豬肉煲
材料（4人份量）：L磅豬肩肉（切塊）
調味料：
作法：豬肩肉洗淨，
F.蒜香絲瓜
材料（4人份量）：2.5磅絲瓜（切塊）
這11款富含膳食纖維、維生素C及天然苦味成分，有助於降血糖、促進消化、清熱解毒，特別適合糖尿病患者。苦瓜還含有抗氧化物質，有助於增強免疫力並改善皮膚健康。搭配低脂肪蛋白質食材，湯品低熱量、營養豐富，不僅美味，還有助於穩定血糖，維持健康。
70例人類感染H5型禽流感的病例，紐約州目前尚無病例。這些病例主要集中在農場工人，與受感染的禽類或乳牛有直接接觸 – Preventing Influenza
藥物服用持續性(Medication Adherence)是指在醫生或藥劑師的指示下，患者需要按照規定的時間、方法、劑量和次數來服藥
近一半的美國成年人患有高血壓(Managing High Blood Pressure)！ 高血壓常被稱為「無聲殺手」，因為它通常沒有明顯症狀，但會增加患心臟病和中風的風險，而這兩種疾病是美國的主要死因之一。
春天是一年一度花粉過敏高發的季節(Pollen Allergies)。惠醫生指出，在紐約，春季過敏期大致從3月持續到5月下旬，其中最明顯的高峰通常是4月底到5月初這兩週。不過，有些人可能在3月就開始出現早期的花粉過敏症狀。
關節疼痛管理(Pain Management)方法包括日常保養與運動鍛鍊，特別是加強股四頭肌的力量，來增強膝關節的穩定性，減少關節磨損…
In celebration of Women’s History Month, the Health Essential Association recently hosted its third annual Women In Power ceremony in Sheepshead Bay, Brooklyn. The event honored Peggy Sheng, COO of CAIPA and Executive Director of the CAIPA Foundation, in recognition of her outstanding contributions to the community in healthcare and beyond.
Medical Office for Rent in Manhattan’s Chinatown – Available for rent are two (2) to four (4) office/exam rooms, ideally situated in the heart of Chinatown and just a short walk from the D and N subway lines!
