現代工業和科技的發展，給人類創造了舒適便捷的現代化生活方式，卻也使得蔬果在人類飲食中的比例越來越低。與此同時，許多疾病像糖尿病、高血壓和癌症等困擾著人們的健康，而這些又和飲食習慣密切相關。許多科學研究顯示，素食及均衡營養，對人類的健康極爲有益。隨著人們對健康飲食認識的不斷提高，素食愛好者越來越多，素食文化中包含的愛和同情、友善和自由的人道精神亦獲更多認同。這一期許苑慧營養師奉獻給大家的是素食“1500卡一日膳食計劃”，她將蔬果的天然美味結合烹飪的創新巧技，誘人的色香味帶來的是健康飲食的新理念。
A. 麥烘餅
材料（1人份量）：1/2杯藍莓（
作法：將全麥烘餅烤熱加上脱脂希臘乳酪，
C.紅燒牛肉糙米菜飯材料（2人份量）：1/2磅瘦牛肉1-1 / 3杯熟糙米飯杯小白菜（切段）湯匙蒜茸杯葱花1/2 1/4 1茶匙芥花籽油L茶匙料酒 調味料：L茶匙太白粉，1/
E.南瓜豬肉煲
材料（4人份量）：L磅豬肩肉（切塊）
調味料：
作法：豬肩肉洗淨，
F.蒜香絲瓜
材料（4人份量）：2.5磅絲瓜（切塊）
兒童與青少年的年度健康檢查，是瞭解並改善整體身心健康的最好機會。 除了評估孩子的身體發育，也有助於發現他們情緒變化與社交發展上的問題。因此，即使身體健康，仍不能忽視定期檢查(My Child Looks Healthy,
現代生活節奏快速，許多人容易陷入日常與工作壓力中。隨著時間推移，可能會感到疲憊、焦慮，甚至慢慢失去對生活的熱情。別因為忙碌而忽略了情緒，心理健康(Protect Your Mental Health)需要持續關注與調整。
您有沒有試過躺下、翻身或起床時，突然感到一陣強烈的眩暈，仿佛整個世界都在天旋地轉，甚至伴隨噁心嘔吐？如果您有這樣的經歷，很可能是「耳石症」(Ear Stones – BPPV) 的影響。
Community Health Event – CAIPA Board Member Dr. Yuanli Xie (Internal Medicine) provided an in-depth overview of common cancer screenings, including cervical, breast, colorectal, lung, and prostate cancers.
A recent World Journal article, titled “Mental Health Station: The Silent Crisis Among Asian Teens,” highlights the growing mental health challenges facing Chinese American youth.
法拉盛醫療中心精神科陳勤醫生指出，全世界三分之一的成年人有失眠(Insomnia)的問題，睡眠不足會導致情緒或思維的變化，同時會令我們更容易生病。雖然失眠很常見，但失眠是可以治療的，您可以自行嘗試一些調節措施。
CAIPA Foundation, in collaboration with NYC Council Member Susan Zhuang, State Assemblyman William Colton, the NYC Department of Health and Mental Hygiene, and other nonprofit organizations launched its Mental Health Station outreach series to raise awareness and reduce stigma surrounding mental health in the Asian American community. The first event in Brooklyn was held at the Chinese Community Social Service Center, with a focus on supporting the mental well-being of Asian senior men.
