多年來，我們已習慣盤中的大塊肉才是晚餐的主角，而旁邊的蔬菜或沙拉只是點綴。改變您的飲食習慣，首先需要瞭解「一盤健康的食物」應該是什麼樣子。
以下是一些關於健康餐盤的指南：
餐盤應該包含一半的蔬果
盡量選擇多種顏色和多種類型的蔬菜水果（這裡的蔬菜不包括馬鈴薯）。
餐盤的四分之一應是全穀物
大麥、藜麥、燕麥和糙米都是不錯的選擇。
餐盤另外的四分之一應是健康蛋白質
如魚、豆類、堅果、家禽肉類和雞蛋。避免高脂肪、加工或醃製肉類。紅肉和芝士應適量食用。
烹調、拌沙拉時應使用健康的油
如橄欖油和菜籽油，減少食用黃油。
飲用低熱量或無熱量的飲品
如水、咖啡和茶。避免含糖飲料，每天的牛奶攝入量應在一到兩杯之間。
健康飲食對於維持身體健康和營養至關重要。它能幫助我們預防許多慢性非傳染性疾病，如心臟病、糖尿病和癌症。日常應均衡攝入各種健康食物，減少攝入鹽、糖、飽和脂肪及工業製造的反式脂肪。
肥胖與超重對健康的影響
與健康體重的群體相比，超重和肥胖的群體面臨多種嚴重疾病或健康狀況的風險更高。這些疾病包括：
- 高血壓
- 血脂異常，包括好膽固醇（高密度膽固醇）不足，壞膽固醇（低密度膽固醇）過高，或甘油三酯過高
- 2型糖尿病
- 冠狀動脈心臟病
- 中風
- 膽囊疾病
- 骨關節炎（關節軟骨和骨質破壞）
- 睡眠呼吸暫停和呼吸問題
- 多種類型的癌症
- 心理疾病，如抑鬱症、焦慮症等
- 身體疼痛和行動功能障礙
- 生活質素降低
