Search
Close this search box.
CAIPA Health Article - Daily Dietary Plan

現代工業和科技的發展,給人類創造了舒適便捷的現代化生活方式,卻也使得蔬果在人類飲食中的比例越來越低。與此同時,許多疾病像糖尿病、高血壓和癌症等困擾著人們的健康,而這些又和飲食習慣密切相關。許多科學研究顯示,素食及均衡營養,對人類的健康極爲有益。隨著人們對健康飲食認識的不斷提高,素食愛好者越來越多,素食文化中包含的愛和同情、友善和自由的人道精神亦獲更多認同。這一期許苑慧營養師奉獻給大家的是素食“1500卡一日膳食計劃”,她將蔬果的天然美味結合烹飪的創新巧技,誘人的色香味帶來的是健康飲食的新理念。

Back to Nutrition/Recipe

Recipe XII

 

早餐 A. 牛油果蛋白多士

材料 (1人份量): 2 個雞蛋白 1/4 個牛油果(壓碎) 2 塊全麥麵包

調味料: 1 茶匙芥花籽油 適量 黑胡椒粉 作法:將2塊全麥麵包烤 香,塗上牛油果。鍋中放 油,把蛋白煎熟,灑上 黑胡椒粉,挾在烤好 的麵包中即可。

Recipe XII
Recipe XII

 

午餐 C. 碧綠黑木耳豬肉水餃湯

材料 (2人份量): 4 安士瘦碎豬肉 14 塊水餃皮 1/2 杯黑木耳(泡軟丶切碎) 1 杯菜心(熟)

調味料: 1 湯匙低鹽醬油 1 茶匙糖 1 茶匙太白粉 適量 胡椒粉 少許 水 2 杯低鹽脫脂雞湯

作法:瘦碎豬肉加入黑木耳,放低鹽 醬油1湯匙,糖1茶匙,太白粉1茶匙, 胡椒粉適量,水少許拌好備用。把拌 好的餡料平均放入水餃皮包裹好,燒熱水後放進餃子,待餃子熟了瀝乾水 後,平均放入2個湯碗中。燒熱低鹽脫 脂雞湯,放入菜心燒開後,倒入碗中 即可。

 

晚餐 E. 醬爆雞丁生菜包

材料 (4人份量): 2 杯雞肉(去皮丶切丁) 適量 薑(切碎) 2 條蔥(切碎) 適量蒜(切碎) 1/2 杯紅蘿蔔(切碎) 1/4 杯馬蹄(切丁) 8 塊生菜片 2 湯匙芥花籽油 調味料: 2 湯匙低鹽醬油 1 茶匙料酒 2 茶匙糖 2 茶匙太白粉 適量 胡椒粉

作法:雞肉加入調味料拌好備用。 鍋中放油爆香薑丶蔥丶蒜放入紅蘿 蔔丶馬蹄丁丶雞肉炒熟。把炒好的 雞丁放進生菜片中即可。

F. 香烤咖哩魚

材料 (4人份量): 1 磅鱈魚塊 1 個中洋蔥(切條) 適量 芥花子油噴霧 (canola oil cooking spray)

調味料: 1 杯無糖椰奶(unsweetened coconut milk beverage) 2 湯匙咖哩粉 1 茶匙蒜粉 1 茶匙鹽 1/4 茶匙黑胡椒粉

作法:烤箱預熱至華氏375度。烤盤噴 上芥花子油噴霧後放上魚塊,魚面放 上洋蔥備用。把調味料混合好倒在魚 塊上。烤30分鐘至熟即可。

Recipe XII
Recipe XII

 

Recipe XII

 
資料來源: 許苑慧營養師 紐約亞裔糖尿病中心 ASIAN DIABETES CENTER
Photo from Pexels.com

Share:

More Posts

1500卡 糖尿病食譜 8

1500卡 糖尿病食譜。 當你確診患有糖尿病時,飲食就成了治療過程中不可或缺的一部分。為了確保滿足個人的營養需求和治療目標,糖尿病飲食應該是多樣化且均衡的。許苑慧,亞裔糖尿病中心的營養師提供專業建議和支持。

Read More »

Share:

More Posts

1500卡 糖尿病食譜 8

1500卡 糖尿病食譜。 當你確診患有糖尿病時,飲食就成了治療過程中不可或缺的一部分。為了確保滿足個人的營養需求和治療目標,糖尿病飲食應該是多樣化且均衡的。許苑慧,亞裔糖尿病中心的營養師提供專業建議和支持。

CAIPA Health Article - 年度體檢 預防性篩查(Annual Checks and Screenings)

年度體檢 預防性篩查 | Annual Checks and Screenings

年度體檢 預防性篩查(Annual Checks and Screenings)是守護健康的第一步。預防性篩查是指在沒有明顯症狀的情況下,定期進行健康檢查,以便能早期發現潛在的健康問題或疾病。 什麼是預防性篩查?為何那麼重要! 預防性篩查是指在沒有明顯症狀的情況下,定期進行健康檢查,以便能早期發現潛在的健康問題或疾病。這些篩查旨在預防疾病發生或在疾病早期階段進行干預,從而提高治療效果和存活率。 年度體檢 年度體檢是您能更好掌握和改善健康的重要機會。根據您的健康保險計劃,您可每年或每12個月進行一次免費的年檢。醫生會評估結果調整治療方案,助您有效地管理慢性疾病並提升健康。如果您行動不便,若家中有經認證的電子血壓計,您可通過遠程醫療進行年體,並向醫生報告您的血壓值。 乳腺癌篩查 乳腺癌是女性癌症死亡的第二大原因。當乳腺癌在早期被發現時,存活率高達99%!所有健康計劃都為40歲及以上的女性提供免費的乳房X光篩查。乳房X光篩查是一種常規的乳腺癌篩查,並且是安全的,能幫助早期發現乳房組織中的異常。 直腸癌篩查 直腸癌是美國第二常見引起死亡的癌症,也是少數可透過篩查預防的癌症。多數直腸癌始於結腸或直腸內壁的異常生長(息肉)。隨著時間的推移,不斷生長的息肉轉變成癌症的風險會很高。篩查測試可發現息肉,以便息肉在變成癌症之前將其切除。 兒童/青少年年度體檢 年度體檢對於評估兒童及青少年的身體、情緒健康和社交發展尤為重要。根據您的健康保險計劃,0-30個月的嬰兒、3-21歲的兒童和青少年可每年或每12個月進行一次免費的年檢。檢查有助於提升健康,並促進他們在學業和日常生活中的表現。此外,也建議母親在嬰兒六個月內進行產後抑鬱症篩查。 子宮頸癌篩查 所有女性都有患子宮頸癌的風險,特別是30歲以上的女性。子宮頸癌的主要病因是人類乳頭狀瘤病毒 (HPV),透過HPV檢測和/或抹片檢測可早期發現子宮頸問題。這些檢測均可在婦科診所進行。 您今年做年度體檢了嗎 ? 今天就致電您的醫生安排檢查或篩查預約。篩查的年齡和頻率因個人風險因素或有所不同,請諮詢醫生瞭解適合您的篩查方案。部份健康保險計劃在您完成年度體檢或篩查後會贈予獎勵或禮品卡,您可以諮詢保險計劃瞭解詳情。 Image source: Freepik

您好
亞美醫師協會醫生會員 亞美醫師協會醫生會員 亞美醫師協會醫生會員

快速連結