Health Education

貧血症 Anemia

貧血症是生活中一種常見的疾病，其也日漸成為女性健康的困擾。現時全球約有20億的貧血症患者，約佔總人口的30%。而在美國，每年就有300萬人確診患有貧血症，女性更是患貧血症的最高風險群體。深入瞭解貧血症，樹立預防意識，建立健康女性生活。

睛健康小貼士

您的眼睛是您健康的重要組成部分。您可以做很多事情來保護他們，遵循這些簡單的指導方針，能讓您在黃金歲月中保持健康的眼睛。

How You Can Support Your Patients Who Smoke

Back to Lung New York City Department of Health and Mental Hygiene Health care providers can help all their patients who smoke by providing them with important information about tobacco treatment, regardless of their readiness to quit. Certain tobacco treatments can help patients manage their withdrawal symptoms and reach their personal goals, such as staying […]

磨牙的煩惱

Back to Dentistry 睡眠磨牙症被認為是一種與睡眠相關的運動障礙。在睡眠中緊咬牙齒或磨牙的人更可能還會有其它睡眠障礙，如打鼾和呼吸暫停，也稱為睡眠呼吸暫停症（Sleep Apnea）。睡眠磨牙是中樞神經系統大腦皮質頜骨運行區的部分腦細胞不正常興奮導致三叉神經功能紊亂，三叉神經支配咀嚼肌發生強烈持續性非功能性收縮，使牙齒發生嘎嘎響聲的咀嚼運動。而睡眠磨牙本人多不知曉，常為睡眠伴侶所告知，因影響伴侶睡眠，故比較受到重視。睡眠磨牙症被認為是一種與睡眠相關的運動障礙。在睡眠中緊咬牙齒或磨牙的人更可能還會有其它睡眠障礙，如打鼾和呼吸暫停，也稱為睡眠呼吸暫停症（Sleep Apnea）。睡眠磨牙是中樞神經系統大腦皮質頜骨運行區的部分腦細胞不正常興奮導致三叉神經功能紊亂，三叉神經支配咀嚼肌發生強烈持續性非功能性收縮，使牙齒發生嘎嘎響聲的咀嚼運動。而睡眠磨牙本人多不知曉，常為睡眠伴侶所告知，因影響伴侶睡眠，故比較受到重視。磨牙我們經常會發現處於生長發育最為旺盛階段的兒童，在夜晚睡眠時有磨牙發生的現象。這是因為6至13歲的兒童都處於換牙期，為了適應上下牙齒的磨合，出現夜晚睡眠時磨牙，這種情況並不少見。但是，過了換牙期的青少年和成人，倘若仍然常有磨牙現象，那就不正常了。磨牙症是牙齒互相研磨、咬傷或咬緊牙齒的一種異常狀況，磨牙可以分為兩種情況，一種是在白晝清醒的狀態下，稱為清醒磨牙症；一種是在睡眠狀態中，也就是最為多見的睡眠磨牙症。輕度磨牙症可能並不需要治療，然而，部分人的磨牙次數頻繁，且嚴重到足以導致下頜疾病，以及頭痛、牙齒損傷等其它問題。很多有睡眠磨牙症的人並沒有意識到磨牙的存在，直到出現了併發症。因此，了解磨牙症的症狀和體徵很重要，便於及時發現，並尋求定期的牙齒護理，有需要時，得到及時治療。症狀 • 牙齒研磨或咬緊，發出的聲音可能會吵醒身邊的睡眠夥伴。 • 牙齒咬合面和鄰面嚴重磨損變平，嚴重長期的病例，其牙齒還會斷裂、碎裂或鬆動。 • 牙齒的琺琅質遭到磨損，缺乏琺琅層的保護，牙齒本質深層遭到暴露，導致牙痛，對冷、熱、酸、甜等刺激食物敏感度增加。重者可導致牙床經常出血、發炎、牙齒鬆動甚至脫落。 • 長期磨牙或咬緊牙齒，使咀嚼肌疲倦或緊張，下頜關節僵硬，引起下巴、脖子或臉部疼痛或酸痛。這種疼痛感覺像是耳朵痛，但其實並非耳朵有問題，而是磨牙引起的。 • 頭痛。 • 口腔內的黏膜也會因磨牙而損傷。 • 睡眠受到磨牙幹擾，經常中斷，導致睡眠質量嚴重下降。如果能夠注意到自己有上述症狀或其它和牙齒、下頜關節有關的問題，都應該去看牙醫或家庭醫生。如果您注意到自己的孩子正在磨牙，或者有磨牙症的其他跡象或症狀，一定要記得在帶孩子去下次預約的牙科就診中，向醫生提及。原因、風險和併發症病因醫學上尚未完全解開磨牙症的病因，但是知道其和一系列複雜的生理、心理以及遺傳等綜合因素有關。清醒磨牙症：也許和焦慮、壓力、挫折或緊張的情緒有關，或者可能是因某類工作需要精神高度集中，需要高度應對策略，工作要求極度精細等所致。睡眠磨牙症：情緒和精神因素為主要原因，口腔是比較容易興奮的部位，白天緊張焦慮和壓力的精神，轉移至晚上睡眠時，導致咀嚼肌緊張。風險因素壓力：焦慮、壓力、憤怒和挫折等情緒狀況，可能導致磨牙。年齡：兒童磨牙很常見，但隨著成長，這種磨牙會消失。某類個性：具有侵略性、競爭性或過度活躍的個性，也增加了磨牙的風險。藥物和其它物質：磨牙症可能是某些精神科藥物（如某些抗抑鬱藥）的罕見副作用。吸煙、含咖啡因的飲料或酒精，或使用娛樂性藥物等，都可能增加了磨牙症風險。家族史：睡眠磨牙症有家族史發病傾向，如果您有睡眠磨牙症，其它家族成員很有可能也有磨牙症或磨牙症病史。其它障礙：可能與一些心理健康和慢性疾病有關，如帕金森氏病、失智症、胃食管反流病（GERD）、癲癇，夜驚症、睡眠相關疾病如睡眠呼吸暫停症和注意力缺陷/多動症（ADHD）。牙科方法如果確定您或孩子有磨牙症，醫生可能會建議保護或改善牙齒的方法。雖然這些方法可能會阻止或糾正磨損的牙齒，但無法阻止磨牙症：護齒裝置：這些設計是為了保持牙齒分離狀態，以避免牙齒互相咬緊和磨削造成的損害。該類護齒裝置可以用硬質丙烯酸或軟質材料制成，適合上下牙齒。牙科矯正：在嚴重的情況下，即當牙齒磨損導致牙敏感嚴重，或無法正常咀嚼時，牙醫可能需要重塑牙齒的咬合面，或使用牙冠來修複損傷。 […]

乳腺癌和背痛

背痛是一種非常常見的症狀，盡管它的原因有多種多樣，但它不太可能是乳腺癌的早期症狀，反而是該病晚期的一個警示徵兆。治療乳腺癌的藥物，以及其它一些療法，也可能是引發背痛的原因。臨床上，醫生們也試圖找到更多關於乳腺癌與背痛之間的關聯。

1800卡糖尿病食譜

Back to Nutrition/Recipe 1800卡糖尿病食譜一天計劃 1800卡糖尿病食譜一天計劃 1800卡糖尿病食譜一天計劃營養分析表早餐 A.抹茶醬開心果吐司（2人份）溫馨提示: 抹茶含豐富兒茶素，是茶中的一類植物化合物。它的兒茶素-3-沒酸酯（EGCG）含量特別高，具有抗癌特性。因抹茶粉含整個葉子中的所有營養成分，加抹茶粉製成醬或茶，與簡單地將綠茶浸泡在水中相比，會含有更多的兒茶素和抗氧化劑。此外，吐司加上開心果可增加蛋白質、纖維和抗氧化劑，包括葉黃素和玉米黃質促進眼睛健康。開心果的升糖指數低，並且含有豐富的維生素B6，可促進血糖調節和控制。材料: 抹茶粉3茶匙，低脂奶油乳酪(light cream cheese spread)4湯匙，蜂蜜1茶匙，全麥麵包4片，開心果(壓碎)1安士。作法: 1. 全麥麵包加入烤麵包機烤至香脆備用。 2. 將奶油乾酪，抹茶粉和蜂蜜放入碗中，一起攪拌至完全均勻。 3. 塗上吐司灑上開心果，即可享用。午餐 C. 香芹彩椒肉絲拌全麥意麵 (2人份) 溫馨提示: 芹菜含有維生素C、β-胡蘿蔔素類、黃酮和豐富的抗氧化劑營養素，提供抗體內炎症保護作用。此外，芹菜鈉含量和血糖指數很低，對血糖具有緩慢而穩定的作用。芹菜的水含量很高，幾乎達到95％，加上大量的可溶性和不溶性纖維，有助消化道的健康並保持排便規律。燈籠椒或稱柿子椒含有維生素A和C、鉀、葉酸和纖維。因紅椒在葡萄藤上的保存時間最長，它的β-胡蘿蔔素和維生素C含量比青椒更多。由於全麥意大利麵升糖指數處於中低範圍，且富含纖維、錳、硒、銅和磷，是糖尿病患者較好麵食之選，但仍然需要注意份量的控制來避免攝取過量碳水化合物。材料: 芹菜(斜切段)1杯，青燈籠椒(切條)1/2杯，紅燈籠椒(切條)1/2杯，瘦肉絲3安士，熟的全麥意大利麵 (angel hair)2杯，姜(切絲)適量，葱(切片)適量，蒜(切片)適量，芥花籽油1湯匙，豆瓣醬1湯匙。調味料: 料酒1茶匙，醬油1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉適量，太白粉1茶匙。作法: 1. 瘦肉絲加入調味料醃好備用。 2. 鍋中放油，加入姜，蒜，肉絲爆炒，再放入芹菜，青椒，紅椒。 3. 最後加入豆瓣醬炒好，放上全麥意大利麵拌好即可。 D. 紫菜蛋清湯 (2人份) 溫馨提示: 這是一道簡易快捷又營養的湯水。紫菜除了含維生素A、C、E和K，以及葉酸、鋅、鈉、鈣和鎂，它還有類胡蘿蔔素和類黃酮，可保護身體免受細胞損害。材料: 紫菜1片，瘦肉碎1安士，蛋白(打散)1個，雞粉1茶匙，胡椒粉適量，麻油1茶匙，姜(切片)適量，葱花適量，水適量。 […]

1500卡糖尿病食譜

Back to Nutrition/Recipe 1500卡糖尿病食譜一天計劃 1500卡糖尿病食譜一天計劃 1500卡糖尿病食譜一天計劃營養分析表早餐核桃南瓜子無花果小米粥（2人份）溫馨提示: 小米是很好的早餐選擇，含有蛋白質，纖維，維生素B、鈣、鐵、鎂、鋅、鉀。低升糖指數(52)，有助增加飽肚感和平穩血糖。此外，核桃及南瓜子含有植物性奧米加3 脂肪酸-alpha亞麻酸(AHA)，豐富的抗氧化物，可能有助減低心臟病，癌症風險，改善腦部功能。材料: 小米1/2杯，核桃1湯匙，南瓜子1湯匙，無花果2個。作法: 1. 將小米，無花果浸泡十分鐘。 2. 然後放入水中，小米煮至粥狀，加入核桃及南瓜子即可享用午餐 B. 韓式泡菜豆腐藜麥 (2人份) 溫馨提示: 泡菜低熱量，高纖維，富含維生素A、B1、B2、C。其益生菌-乳酸菌lactic acid bacteria (LAB) 可促進腸道健康及免疫力。由於其高鈉含量，需要注意食用量。藜麥是一種植物的種子，不含麩質，含有九種人體必需氨基酸(完整蛋白質)，纖維，鐵，鎂，鋅。藜麥的升糖指數相對地低(53)，可以增加飽肚感和平穩血糖。材料: 藜麥1/2杯，水1杯，韓式泡菜1杯，硬豆腐(切片) 1 盒，水煮蛋1個(切半)，青瓜(切片)1杯，韓式辣醬2湯匙，白芝麻1茶匙。醃料: 蒜茸1茶匙，魚露1茶匙，胡椒粉適量，太白粉1茶匙，芥花籽油1湯匙，水適量。作法: 1. 藜麥和水的比例約1:2。鍋中放水燒沸，放入藜麥，小火煮15分鐘，關火悶5分鐘備用。 2. 豆腐片放入醃料攪勻後，放入預熱至400度華氏的烤箱，烤至金黃色香脆。 3. 將煮好的藜麥放入碗中，铺上泡菜，青瓜片，豆腐片，水煮蛋半個，加入韓式辣酱拌好，灑上白芝麻即可食用。晚餐 E. 椰香秋葵薑黃雞煲 (4人份) 溫馨提示: 薑黃粉(turmeric) 中的薑黃素curcumin […]

針灸治療

Back to Orthopedics/Joints 針灸是中醫治療中的一個重要組成部分。傳統中醫在替患者進行治療前，均需「辨證論治」，根據陰陽、五行或臟腑等理論，採用相應的經絡穴位。在中醫的概念當中，針灸主要是透過「針刺」及「艾灸」的刺激去調理身體，以達致陰陽平衡、經絡疏通的結果。因為中醫講究的是人體的整體性。針灸是中醫治療中的一個重要組成部分。傳統中醫在替患者進行治療前，均需「辨證論治」，根據陰陽、五行或臟腑等理論，採用相應的經絡穴位。在中醫的概念當中，針灸主要是透過「針刺」及「艾灸」的刺激去調理身體，以達致陰陽平衡、經絡疏通的結果。因為中醫講究的是人體的整體性。中醫針灸有臨床實證去證明其功效嗎？由於中醫理論複雜，如沒有一定中醫根底的話，一般人根本無法理解，而且往往會出現「同病異治」或「異病同治」的情況，何況不同醫師的辯證有時差異也甚大，因此在科學研究方面難度極高，可想而知醫學實證也相對較弱。雖然中醫針灸方面的研究難度極高，但是總體來說，針灸治療的療效確實不俗，亦有不少追隨者。大多數物理治療師使用針刺治療的目的，是通過刺激局部、脊髓和大腦皮層的神經系統，以產生緩解疼痛的化學物質（例如內啡肽）來達到止痛效果，加速血液循環、並促進組織癒合。有部分物理治療師還會使用針刺來解決一些全身性和長期性疾病，例如化療患者常見的噁心嘔吐、中風後遺症等。不過，物理治療師較少會單獨使用針刺作為唯一的治療方式。通常會合併使用其他形式的治療，如手法治療，電療等，並配合運動訓練，以促進患者恢復。針灸可以治療哪些疾病？美國國立衛生研究院（ National Institutes of health, NIH）的補充與整合醫學研究中心（National Center for Complementary and IntegrativeHealth, NCCIH）的研究表明，針灸可能有助於緩解緊張性頭痛和偏頭痛。並已被證明可治療和緩解以下痛症包括： • 腰背疼痛 • 頸部疼痛 • 骨關節炎 • 膝蓋疼痛 • 頭痛和偏頭痛針灸可能會治療的其他疾病，但需要進一步的科學證實： • 高血壓/低血壓 • 化療引起的噁心和嘔吐 • 胃部疾病，包括消化性潰瘍 • 痛經 • 痢疾 • 過敏性鼻炎 •面部疼痛 • 孕吐 • 類風濕關節炎 […]

瑜珈

Back to Orthopedics/Joints 瑜伽鍛鍊對改善消化和減少腹部脂肪非常有用。它們有助於伸展和放鬆腹部肌肉，避免出現腹脹和腹酸等問題。瑜伽還可以幫助您減輕壓力，尤其是在疫情大流行以來，對於大多數人所產生的焦慮和抑鬱症狀，每日堅持做瑜珈都會有很大的幫助緩解精神上所產生的壓力和焦躁。瑜伽鍛鍊對改善消化和減少腹部脂肪非常有用。它們有助於伸展和放鬆腹部肌肉，避免出現腹脹和腹酸等問題。瑜伽還可以幫助您減輕壓力，尤其是在疫情大流行以來，對於大多數人所產生的焦慮和抑鬱症狀，每日堅持做瑜珈都會有很大的幫助緩解精神上所產生的壓力和焦躁。瑜伽鍛鍊越來越多的研究正在使用隨機對照試驗來考察瑜伽與抑鬱之間的關係。根據《哈佛心理健康快報》，最近的研究表明，瑜伽可以有效幫助： • 減少壓力的影響 • 幫助減低焦慮和抑鬱 • 成為一種類似於冥想、放鬆和運動的自我安慰技巧 • 增強自身能量瑜伽是一種體育鍛煉，涉及不同的身體姿勢、呼吸技巧和冥想。該療法可能有助於緩解抑鬱症和症狀，例如難以集中精神或失去精力。許多人使用瑜伽療法來管理： • 心理和情緒問題，例如壓力、焦慮或沮喪 • 殘疾病症 • 慢性或長期疼痛 • 全身整體健康醫生說，瑜伽療法「在治療抑鬱症方面非常有效」。即使瑜伽不是您的專長，但冥想和身體運動相結合提供了緩解抑鬱的兩個重要因素。冥想有助於將一個人帶入當下，並使他們頭腦清晰。控制自己的身體、思想集中，也有助於加強身心連接在經過一段時間的鍛鍊後，您可能會發現瑜伽很有幫助，因為瑜珈著重於控制深呼吸，增強身體的代謝功能。作為鍛煉，瑜伽是增加血清素生成的自然方法。據《精神病學和神經科學雜誌》闡述，血清素（5-羥色胺）的產生在抑鬱症的治療中起著重要的作用，血清素是產生「幸福感」的主要物質。研究顯示，通常患有抑鬱症的人血清素水平普遍較低。瑜伽也因其溫和、安定和流暢的特質而被廣泛接受。每個姿勢都很靈活，因此各個級別的人都可以練習。您的教練將強調呼吸、專注和平穩的運動。他們還會鼓勵您聯想美好的畫面，保持身心平靜。瑜伽還可以通過增加放鬆反應，而不是增加身體的壓力反應，來增加您的心率變異性（heart rate variability，HRV）。較高的HRV意味著您的身體更擅長自我監控或適應，尤其是在有壓力的情況下。通過鍛鍊瑜伽還可以幫助： • 降低靜息心率 • 降低血壓 • 放鬆呼吸 • 增加疼痛耐受性初學者應在醫生或教練的指導下進行，也勿將其視為治療疼痛的方式而放棄看醫生。當有痛症時應先與醫生預約諮詢後，做瑜珈來輔助治療和管理疾病。資料來源: 紐約亞裔糖尿病中心營養師許苑慧