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CAIPA Health Article - Daily Dietary Plan

上一期我介紹了「1500卡一日膳食計劃」,受到讀者歡迎和鼓勵。這一期我繼續為大家帶來「1800卡一日素膳食計劃」,希望讀者喜歡。素食是現代健康生活潮流的標誌之一,人們對素食使生活更健康的認識在不斷提高,素食餐飲在民衆的生活中越來越受重視。素食不僅被很多糖尿病人所喜愛,亦成爲很多普通人一日三餐的正常飲食。而素食文化中包含的愛和同情、友善和自由的人道精神,更是素食愛好者普遍認同的文明價值觀。

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Recipe VII

 

早餐  A. 香芹黑木耳合桃燕麥粥

材料 (2人份量): 2 湯匙乾黑木耳泡發好切碎 1 杯中芹菜切碎 2 湯匙合桃碎 1 杯燕麥 調味料: 1/4 茶匙鹽

作法:鍋中加入約4杯水,放入燕麥煮沸, 放入黑木耳,中芹菜及合桃碎,調味料用中火煮成粥即可。

 

B. 無糖純豆槳

 

小吃 C. 火龍果 , D. 無鹽葵瓜子

Recipe VII
Recipe VII

 

午餐 E. 香煎蓮耦餅

材料 (2人份量): 1 杯蓮耦切碎 2 湯匙馬碲 調味料: 1/4 茶匙鹽 1 茶匙太白粉 少許 胡椒粉

作法:將切碎的蓮耦,馬碲,調味料 混好,做成小餅備用,鍋中放油,用 小火煎熟至金黃即可。

 

F. 松子露筍

材料 (2人份量): 1 杯露筍切小段 1/2 杯松子 1 湯匙芥花籽油 適量 蒜茸

調味料: 1 茶匙低鹽醬油 作法:鍋中放油,爆香蒜茸,加入露 筍,調味料快炒,灑上松子即成。

 

H. 玉米酪梨沙拉

材料 (1人份量): 1/2 杯玉米 1/2 杯酪梨切粒 1 湯匙脫脂白沙拉醬

作法:將材料混好即成。

 

晚餐  I. 香菇枸杞素肉釀涼瓜

材料 (4人份量): 12 安士素肉碎 4 隻香菇泡軟切碎 2 條涼瓜中型 切2寸大小圓塊 適量 干辣椒 適量 蒜茸 1 湯匙欖檻油

 

調味料: 1/2 杯素高湯 (脫脂低鹽) 1 湯匙素蠔油 1 茶匙太白粉

 

作法:涼瓜切圓塊中間挖空,放 在盤中蒸熟,瀝乾水備用;不沾 鍋放油爆香蒜茸干辣椒後,放入 素肉碎,香菇炒熟,然後放進蒸 熟的涼瓜裏,面上放枸杞子再蒸 5分鐘;素高湯加入素蠔油,太 白粉,勾芡淋上即可。

 

K. 香葱蛋白豆角炒糙米飯

材料 (4人份量): 3 杯熟糙米飯 4 個蛋白攪拌好 1/4 杯葱粒 1/2 杯青豆角 2 湯匙芥花籽油 作法:鍋中放油,加入糙米飯

 

J. 沙碢什錦豆腐

材料 (4人份量): 16 安士硬豆腐 1/2 杯竹笋 1/2 杯胡蘿蔔切片 2 杯西蘭花 2 杯大白菜(黃芽白)切塊 8 隻香菇泡軟 適量 葱切段 適量 姜切片 適量 蒜切片 1 湯匙芥花籽油

調味料 (醬汁): 4 杯素高湯 (脫脂低鹽), 適量 胡椒粉

作法:沙鍋中放油,爆香葱, 姜,蒜,放入竹笋,胡蘿蔔, 西蘭花,大白菜,香菇;加入 素高湯,豆腐蓋上煮熟即可。

Recipe VII

 

 

Recipe VII

 
資料來源: 許苑慧營養師 紐約亞裔糖尿病中心 ASIAN DIABETES CENTER
Photo from Pexels.com

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CAIPA Health Article - 年度體檢 預防性篩查(Annual Checks and Screenings)

年度體檢 預防性篩查 | Annual Checks and Screenings

年度體檢 預防性篩查(Annual Checks and Screenings)是守護健康的第一步。預防性篩查是指在沒有明顯症狀的情況下,定期進行健康檢查,以便能早期發現潛在的健康問題或疾病。 什麼是預防性篩查?為何那麼重要! 預防性篩查是指在沒有明顯症狀的情況下,定期進行健康檢查,以便能早期發現潛在的健康問題或疾病。這些篩查旨在預防疾病發生或在疾病早期階段進行干預,從而提高治療效果和存活率。 年度體檢 年度體檢是您能更好掌握和改善健康的重要機會。根據您的健康保險計劃,您可每年或每12個月進行一次免費的年檢。醫生會評估結果調整治療方案,助您有效地管理慢性疾病並提升健康。如果您行動不便,若家中有經認證的電子血壓計,您可通過遠程醫療進行年體,並向醫生報告您的血壓值。 乳腺癌篩查 乳腺癌是女性癌症死亡的第二大原因。當乳腺癌在早期被發現時,存活率高達99%!所有健康計劃都為40歲及以上的女性提供免費的乳房X光篩查。乳房X光篩查是一種常規的乳腺癌篩查,並且是安全的,能幫助早期發現乳房組織中的異常。 直腸癌篩查 直腸癌是美國第二常見引起死亡的癌症,也是少數可透過篩查預防的癌症。多數直腸癌始於結腸或直腸內壁的異常生長(息肉)。隨著時間的推移,不斷生長的息肉轉變成癌症的風險會很高。篩查測試可發現息肉,以便息肉在變成癌症之前將其切除。 兒童/青少年年度體檢 年度體檢對於評估兒童及青少年的身體、情緒健康和社交發展尤為重要。根據您的健康保險計劃,0-30個月的嬰兒、3-21歲的兒童和青少年可每年或每12個月進行一次免費的年檢。檢查有助於提升健康,並促進他們在學業和日常生活中的表現。此外,也建議母親在嬰兒六個月內進行產後抑鬱症篩查。 子宮頸癌篩查 所有女性都有患子宮頸癌的風險,特別是30歲以上的女性。子宮頸癌的主要病因是人類乳頭狀瘤病毒 (HPV),透過HPV檢測和/或抹片檢測可早期發現子宮頸問題。這些檢測均可在婦科診所進行。 您今年做年度體檢了嗎 ? 今天就致電您的醫生安排檢查或篩查預約。篩查的年齡和頻率因個人風險因素或有所不同,請諮詢醫生瞭解適合您的篩查方案。部份健康保險計劃在您完成年度體檢或篩查後會贈予獎勵或禮品卡,您可以諮詢保險計劃瞭解詳情。 Image source: Freepik

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