有篇小型研究指出，在短短兩年內，Ⅱ型糖尿病患者的大腦可能存在血流問題，從而降低了他們的思考與記憶能力。波士頓哈佛醫學院神經學副教授Vera Novak博士表示，該項研究結果確認了認知能力的加速衰退，與大腦中血流調節受損有關。

近來有不少研究發現，維他命D對於很多疾病的治療 具有重要的輔助療效，維他命D缺乏和很多疾病存在潛在 關聯，如高血壓、心臟病、骨代謝、腎臟疾病，甚至癌 症。瞭解這些知識，可以幫助我們保持健康的生活方式。

現代工業和科技的發展，給人類創造了舒適便捷的現代化生活方式，卻也使得蔬果在人類飲食中的比例越來越低。與此同時，許多疾病像糖尿病、高血壓和癌症等困擾著人們的健康，而這些又和飲食習慣密切相關。許多科學研究顯示，素食及均衡營養，對人類的健康極爲有益。隨著人們對健康飲食認識的不斷提高，素食愛好者越來越多，素食文化中包含的愛和同情、友善和自由的人道精神亦獲更多認同。這一期許苑慧營養師奉獻給大家的是素食“1500卡一日膳食計劃”，她將蔬果的天然美味結合烹飪的創新巧技，誘人的色香味帶來的是健康飲食的新理念。

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普通民衆一直認爲在飲食中添加三氯蔗糖，也叫人工甜味劑，如Splenda®，不會對血糖產生影響。也許這樣的觀點需要改變了。一項來自華盛頓大學醫學院的研究報告認爲，人工甜味劑一樣會對胰島素水平產生影響。這項研究有17名嚴重肥胖症的志願者參與，他們以往並沒有消耗人工甜味劑，以及也沒有被診斷為糖尿病。

四季輪回，在季節交替的時候，也是流感肆虐的時節，不時可聽到身邊的人好像都在咳嗽。若要說哪種臨床症狀最爲常見，除了咳嗽，還能是什麽呢？是啊，誰沒有咳嗽過呢？事實上，咳嗽是身體一種自然的、反射性防禦動作，通過咳嗽可以清理我們呼吸道中的分泌物和氣管中的異物。咳嗽不利的一面可使呼吸道内感染擴散，劇烈的咳嗽甚至可以導致呼吸道出血，誘發自發性氣胸等。